2306 · 泰國當地食譜會用到180~0g糖，對台灣人來說真的太甜。 芭蕉或者芋泥 芭蕉要用熟，但不能熟透變軟的芭蕉。大概一個粽子放四分之一條芭蕉。芋泥就是普通的芋泥，可以買現成的，也可以自己處理，捏成小條狀。蘿拉老師上菜之涼拌蕉花 的精彩食譜。 時至今日，蕉蕊在泰國仍普遍被食用，有時會煮軟配菜吃， 有時取嫩莢和著炒粿條生吃，涼拌鮮食也是一種方式， 這裡要特別說明的是──做南洋的料理當然就是用南洋的品種， 這種有3條陵角線的品種在台灣稱作「蜜蕉」，蜜蕉入餡或烤 或炸都仍能有QQ 的口感。原產雲南，高海拔2500公尺，耐寒。 植株矮小 (1公尺上下)， 叢生。 假莖由葉鞘層層重疊，葉片綠色，形似芭蕉。 苞片金黃色，形如花瓣，由下而上逐漸展開,保持長時間不枯萎，恰如一朵盛開蓮花,花期長達250天。 是不可多得的觀花品種。 (台灣香蕉研究所 ~3) < 詳全文 >
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芭蕉花食譜-財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3 c 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 限制級橘色茶坊各款食譜整合 點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅 木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅 藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花 奶油派
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好久沒吃了 在台灣很少人在吃 我也很久沒吃了~~ 我家煮法 很南洋的吃法XD 把香蕉花撥到剩下中間那個白白嫩嫩的階段 再用清水煮 煮到稍微軟了再拿上來切塊 然後就是煮咖哩!!!!!!所以就一次全部煮好 分一包包放冷凍冰 只有我媽在喝 因為吃起來不怎麼好喝 喝起來澀澀的 我媽有三種喝法 1直接喝就是清血降血脂 2加排骨吃筋骨酸痛我媽很容易腰酸背痛之前她剛拿回來叫我煮給她喝我還想說有那麼神嗎?主廚帶路，用美味環島！走進田間食堂！場食旅＋34道食譜，吃一頓剛摘採、初捕獲的鄉間好滋味 料理知識, 張秋永（Titan）,
3芭蕉或蛋蕉對半縱切。 4適量的糯米及對切的香蕉包成粽子狀，兩兩一對綁起。 5入蒸鍋至少一小時，温時食用風味最佳。（放冷也可以再加熱） 第二道~泰式炸雞翅把芭蕉塊放到大鍋中，倒入超過食材約 25cm 的水。大火煮滾直至芭蕉變得非常軟，約需 30 分鐘。 同時在中型炒鍋中大火加熱 4ml 芥花油至 180°C。 把每片起司裹上麵粉，入油鍋炸至雙面金黃，約需 3 分鐘。取出後放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸油。 · 傳統花料理 78 黃飯／涼拌番茄野薑花／紅黃椒炒野薑花／野薑花天婦羅／擺夷芭蕉花湯／茉莉花冷香泡飯 醃菜大觀 90 水醃菜食譜：水醃菜製作／涼拌水醃菜／水醃菜涼拌米線／水醃菜拌黃瓜／水醃菜拌水煮肉片／水醃菜拌蒟蒻／水醃菜炒肉／水醃菜炒洋芋泥
· 公仔箱論壇 請問有關蕉蕾的煮法和食譜等，謝謝。 Discuz! · 起鍋開大火，倒入些許油量，將香茅碎爆香後，加入5大碗開水，水滾後放入番茄、鳳梨煮約5分鐘使其酸甜入味。 接著放入秋葵、魚露、白糖及雞粉拌勻。 加入芹菜、薄荷莖、辣椒、蝦子、芭蕉花攪拌均勻。 待水再度滾煮，放入豆芽菜、九層塔，再加入新鮮檸檬汁就完成了。 ※本示範為2∼3人份。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators
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· 芭蕉樹許願清單 芭蕉在初期吐筆之際，可刻意保留七到九串果實，接著就將前端的花蕾砍除，就能讓養份集中在已發育的幼蕉身上。 而砍下來的那隻「筆頭」，裡頭其實是由層層花苞包覆的無限花序，這些蕉花也可曬乾煮茶喝，讓芭蕉成為從頭到腳都能完美利用的植物。 清 晨手機響起，是與我在同一塊菜園耕作的農友夫婦，記憶中總是穿戴斗笠與袖套、天色方亮就到園芭蕉香蕉都特別容易熟 也因為熱 懶得起油鍋炸 就拿來做蛋糕吧 當然 我也懶得打 就交給小匹 芭蕉蛋糕 低粉 180g 泡打粉 7g 無鹽奶油 100g 雞蛋 2個 牛奶 ml 砂糖 80g 芭蕉 2條 (約110g) 完全丟丟進去小匹 蛋糕模式 烤色 深 會交給小匹來做 當然就有心理準備蛋糕的質感香蕉的原產地有許多不同的說法，一般相信，東南亞的農民最早種植小果野蕉（ M acuminata ），並將其傳播到東南亞西北部，與原生於印度東部到華南一帶的野蕉（ M balbisiana ）發生雜交，形成香蕉這一雜交種，再被人們引種到世界各地，形成現代多種人工栽培品系 。
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· 泰國料理中常用的羅望子、羅凱花 芭蕉花 涼拌 棉康 涼拌 創新前衛的分子料理：種容易理解的技法40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) 5等到全部的香蕉花都變色了，就可以保存起來做香蕉花茶囉！ 煮 香蕉花煮沸過後顏色和味道會跑出來，再搭配其他食材飲用。 也可以直接把香蕉花 (或切成小碎片)丟入熱水，喝起來有清香的香味散發。 食香蕉花具有降血壓的功效，是很棒的調養食材，目前也發現泰國也有 涼拌香蕉花 料理，改天也可以來試試看~ 買台青蕉希望蕉園，出產 自然農法香蕉花香蕉花 一顆 小黃瓜 二根（切絲，我後來覺得一根多一些就夠了） 長辣椒 三根（去籽切絲） 香菜 適量（撕碎） 魚露 二匙 糖 一匙（有椰糖最好） 醋 半匙（有檸檬汁更好） 花生 適量（敲碎） 做法 1、將香蕉花剝開外層老皮，就會看到小小可愛一排還沒長大的小芭蕉
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可以搭配雞爪下去煮 (雞爪先下煮軟了再下煮過的香蕉花) 另一個吃法 爆香蒜頭然後炒辣椒醬 (馬來西亞稱之sambal即用辣椒乾攪爛後的辣椒醬) 把香蕉花加下去炒就好了~~~ 我覺得2104 · 10 位 Vogue 創意大咖分享他們的 comfort food 食譜 By Chara Yu, Julia Hobbs 年4月21日 從攝影師 Jamie Hawkesworth 的茄子咖哩到 LVMH 大獎得主 Peter Do 的 thit kho（越式滷肉和滷蛋），以下為 Vogue 最大咖的創意人士們在家愛煮之菜色。食譜涼拌香蕉花 @ 野和尚的燒菜筆記 痞客邦 pixnet http//immigopixnetnet/blog/post/食譜涼拌香蕉花 不知道有多少人看過 香蕉花 這種食材我自己第一次將這種食材記在腦子裡是看了TLC（對，又是它）中《瑪莉恩的泰國家鄉菜》中所做的涼拌菜因此就將它記上了心 （ 香蕉花
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樂讀食譜 法國北部的 紀錄片刻的美好，桃紅色的青葙花朵、灑在邊坡的波斯菊、比滿天星還美的土人蔘粉紅小花 ，分別種了常用的辛香料和香草植物，以及季節性的蔬菜，而原先四周已有些常年的作物—芭蕉泰式甜點色彩很繽紛，藍色的來源是蝶豆藍花 的精彩食譜。蝶豆藍花在泰國被計畫性的經濟栽種 他繁殖力很強，台灣其實很多見 只是未經詳細的認識，就沒善加利用它 泰式的甜品很常用到它來染色 我每天上班第一件事就是先採藍花 然後舖盤曬乾，然後冰凍保存 這樣的「藍花製程」 為的是滿足食譜花生醬牛軋酥 作者：湛澄│ 1859│贊助：24│人氣：2561 這是我唯一會做的手工點心，而且方便攜帶送人。
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